エバラ食品工業、本技キムチ

エバラ食品工業、本技キムチ 상품정보

エバラ食品 2015 年度 春夏新商品

本場韓国の味と製法にこだわったプレミアムキムチ「本技キムチ」シリーズ新発売

エバラ食品工業株式会社(本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長:宮崎 遵)は、本日より、「エバラCJ」ブランドの「本技(ほんわざ) おいしいキムチ」ならびに「同 凄旨(すごうま)キムチ」を全国のチルド食品売り場に向けて、発売いたします。

「本技キムチ」シリーズは、本場韓国の製法で、確かな味わいと満足感をお約束するキムチの上質ブランドです。韓国伝統キムチが一番おいしい冬場に分離した特許乳酸菌(CJGN34)を使用し、安定した発酵で素材のうまみを最大限に引き出します。また、ニンニクやショウガ、ネギといった香味野菜は冷凍加工することなく、すりたて、切りたての新鮮なものを使用しているため、風味豊かな仕上がりとなっています。

「本技 おいしいキムチ」はカキやエビなどの4 種の海産物と梨のピューレを加えた、“うま辛さ”と“甘さ”のバランスがよい、キムジャン※キムチの味わいです。切り干し大根を使用しているので、コリコリとした歯ごたえの良い食感が楽しめます。

「本技 凄旨キムチ」は、韓国で最もグルメなエリアと言われる全州のキムチを再現。コクにこだわり、アワビやエビなど8 種類もの海産物をぜいたくに使用した、あらびき唐辛子と粉末唐辛子の後を引く辛さが特長です。ゴマの香ばしさがさらに味わいを深めます。

エバラ食品では平成27 年4 月に「チルド営業本部」を新設し、株式会社エバラCJフレッシュフーズの販売機能の一部を移管。チルド食品を中心とした販売体制の強化を図ります。

「本技キムチ」シリーズを発売することで、韓国産プレミアムキムチ市場を新たに創出し、キムチ市場全体の活性化を目指してまいります。

※キムジャンとは
韓国で11月ごろに行われるキムチづくりの習慣。野菜が不足する冬に備えて、みんなで集まってキムチを作る。