12월 2018
12월 2018
Producers of white colonies on kimchi surface, mistaken as molds, have been identified
WiKim (World Institute of Kimchi, General Director, Dr. Jaeho Ha) reported that the white colonies on the surface of kimchi is not formed by molds but by "yeasts" and that genomic data was…
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호주 시골 농부 에런의 김치 사랑 / YTN KOREAN
https://youtu.be/VcJOG9okc0g
호주 시골 마을에서 김치를 판다!?
김치를 판매하고 있는 사람은 한국인이 아닌 호주 청년 에런!!
에런만의 특별한 비법과 유기농 재료로 만들어 더욱더 건강한 먹거리 김치를 만든다는군요!
호주 청년 에런의 김치 사랑!! 정말 놀랍습니다!!…
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광주·전남 첫 김치류 식품명인 탄생
광주광역시는 오숙자 씨(광주 동구)가 광주·전남 최초로 김치류(반지) 식품명인으로 지정돼 19일 정부세종청사에서 농림축산식품부장관으로부터 식품명인증서를 받았다고 밝혔다.
식품명인은 1994년부터 우수한 우리식품의 계승 발전을 위해 식품제조, 가공, 조리 등 분야를 정해 우수한 식품 기능인을 명인으로 지정하는 제도다.
지정 대상은…
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