좋은 재료 고르는 법
좋은 재료 고르는 법
좋은 상추 고르는 방법
주산지
경기·전남·경남 등
주 출하시기
4월, 7월, 9월, 11월
- 상추의 효능
- 국산/수입산 김치 재료 구별하는 방법
■ 좋은 상추의 조건
- 부드럽고 깨끗하고 싱싱해 보이며 잎의 크기가 고른 것
- 품종 고유의 색깔과 모양을 나타내고 있는 것
- 잎이 너무 크지도 작지도 않은…
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좋은 양배추 고르는 방법
주산지
경기·강원·충남·전남·경남 등
주 출하시기
4월, 7월, 9월, 11월
- 양배추의 효능
- 국산 양배추/수입산(중국산) 양배추 구별하는 방법
- 국산 붉은양배추/수입산(중국산) 붉은양배추 구별하는 방법
■ 좋은 양배추의 조건
- 겉잎이 깨끗하고 윤기가 나며 싱싱해 보이는 것
-…
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좋은 양파 고르는 방법
주산지
전남·경남·경북·제주 등
주 출하시기
5월 ~ 8월
- 양파의 효능
- 국산 양파/수입산(중국산) 양파 구별하는 방법
■ 좋은 양파의 조건
- 선별이 잘된 것으로 크기와 모양이 균일하고 표피가 윤택한 것
- 껍질이 얇은 대신 여러 겹으로 쌓여 있으며 껍질이 잘 벗겨지지 않는 것…
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좋은 파 고르는 방법
주산지
경기·전남·경남·경북 등
주 출하시기
2월 ~ 3월, 10월 ~ 12월
- 파의 효능
- 국산 대파/수입산(중국산) 대파 구별하는 방법
■ 좋은 파의 조건
- 길이와 굵기가 비슷한 것끼리 선별하여 묶은 것
- 잎은 끝부분까지 농록색이며 탄력이 있어 보이는 것
- 줄기는…
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좋은 배 고르는 방법
주산지
전남·충남·경북·경기·경남
주 출하시기
11월 ~ 익년 1월
- 배의 효능
- 국산/수입산 김치 재료 구별하는 방법
■ 좋은 배의 조건
- 품종 고유의 특성을 가지고 있으며 모양이 좋고 고른 것
- 병·충해 및 흠집이 없는 것
- 신선하며 껍질색깔이 맑아 보이는 것(겉…
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